黃鱔燉萵菜,，是土家名菜,。可張家界崇山人不僅不吃黃鱔,，反而把黃鱔奉為他們的祖神,。

　　相傳四千五百多年前，虞舜帝把歡兜流放到大庸崇山后,，歡兜并不屈服,，他一邊開發(fā)大庸，一邊厲兵秣馬,，準(zhǔn)備討伐舜帝,。舜帝很害怕，派大軍南下征“蠻”,。歡兜因寡不敵眾,，只好退進(jìn)崇山一處山洞里，憑險固守,。舜兵封住洞口,，日夜攻打，洞內(nèi)終于糧盡水絕,，八百將士命運(yùn)垂危,。

　　這天，歡兜正倚在巖包上打瞌睡,，忽然覺得腳趾發(fā)癢,，睜眼一看，見是一條黃鱔正咬住他的腳趾往一邊拖呢,。歡兜大驚,，一腳將黃鱔踢到一邊。一會兒,，那黃鱔又啃腳趾來了,。歡兜心里一亮：有黃鱔必有水源!忙俯身對黃鱔說：“黃鱔黃鱔，你若是來搭救我歡兜的,，就給我指點(diǎn)生路吧!”那黃鱔聽罷,，松開口,，掉頭往洞內(nèi)溜去，歡兜緊跟不舍,，終于找到了水源,。將士們喝飽了水，一鼓作氣,，打敗了舜兵,。

　　此后，歡兜下令所有將士不得吃黃鱔,。

　　以后,，崇山人將黃鱔奉為祖神，至今如此,。

　　(古鑒搜集)

　　【附記】關(guān)于放歡兜于崇山

　　歡兜,，相傳為上古時唐堯時人，因與共工,、三苗,、鯀“作亂”，被舜流放到崇山,。據(jù)《辭源》載：“崇山在湖南大庸縣西南,，與天門山相連。相傳舜流放歡兜于崇山,，即此,。”當(dāng)今史家提出中華民族的古代文明是由四個集團(tuán)共同創(chuàng)造的學(xué)說，其中長江中下游的苗蠻集團(tuán),，就是以歡兜,、祝融為首的。而一些民族專家則對土家族族源提出新的觀點(diǎn),，認(rèn)為鄂西的“巴稟君”一支和湘西的歡兜一是土家族的主體,，同時融合了巴人及其他人種。這些觀點(diǎn)拓展了土家族研究的思路,，因而,，崇山就越來越引起國內(nèi)外有關(guān)人士的注意。

　　崇山在張家界市西南10公里處,，海拔1164.7米,，面積達(dá)數(shù)十平方公里相傳歡兜流放崇山后，創(chuàng)建崇山天國,，傳播中原文化,，為開發(fā)大江南作出了巨大貢獻(xiàn)。

　　崇山頂今存歡兜冢,、歡兜屋場,、歡兜廟等古遺跡,，民間亦頗多關(guān)于歡兜在崇山征戰(zhàn)的傳說。

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